商品ご紹介　　白樺堂の代表的な　お菓子

軽井沢タルトが、世界食品コンテスト、モンドセレクション、2019年10年連続金賞受賞致しました。

	＜軽井沢タルト　　くるみ/アーモンド＞　モンドセレクション金賞 　白樺堂の中でも最も代表的なお菓子です。お一人様用 のお手ごろサイズで、バターやアーモンドパウダーをふん だんに使っております。ごろっとたっぷりのくるみと、スライ スアーモンドの2種類がおなじみです。
	＜生どら焼き/小倉/抹茶/ブルーベリーなど＞ 　知る人ぞ知る、白樺堂の人気商品です。生クリームを使 ったどら焼きで、一番人気は小倉、次は抹茶やブルーベリ ーです。ケーキと同じ生もので、商品のお取り扱いにはご 注意ください。
	＜パウンドケーキ/りんご/抹茶花豆/ブルーベリーなど＞ 　ちょっとしたお土産、手土産に最適です。一番人気は しっとりしたりんごで、浅間高原特産の希少な花豆を使 った、抹茶花豆も、他ではなかなか見かけないお勧め 商品です。
	＜くるみ最中＞　2018年モンドセレクション銀賞 　約50年前に造り始めた、白樺堂の商品の中でも最も 歴史ある商品です。白餡をコトコト、何時間もかけて、 赤茶色の飴色になるまで煮込んだのが、おいしさの秘訣。 昔ながらのこってり餡に、くるみ入りです。かなり甘いです が、古風ななつかしの味です。

＜浅間火山岩最中＞　　1個200円（税抜き）

　　ごつごつした浅間の火山岩のように、竹炭を使った黒い最中の皮に、赤いマグマに見立てて、
　ぐつぐつと何時間も煮込んだ赤茶色のくるみ入り餡を入れました。
　　あんこを炊き上げる様子は、まるでぼこぼこと沸騰するマグマのようです。
　　
　　くるみ最中と同じ餡で、じっくり煮込んだ昔ながらのこってり餡ですが、竹炭を使った
　黒い最中の皮のほろ苦さと絶妙に調和して、程良い味わいになっています。
　　


　　
　　軽井沢にお越しの際は、
　　煙を上げる浅間山を眺めながら頂くのも、
　　一味違った味わいを楽しめそうです。